Menús


La Hacienda ofrece:


Plato Fuerte

Pollo:

Pechuga rellena:

  • A la florentina: espinaca, queso crema y pimiento.
  • Orejones de manzana.
  • Poblano y queso oaxaca.
  • Flor de calabaza (en temporada).

En salsa de:

  • Champiñones al vino blanco.
  • Queso.
  • Nuez.
  • Hawaiana.
  • Beecheer (calabaza y poblano).
  • Ciruela pasa.
  • Mostaza antigua.
  • Elote al tequila.
  • Hongos finos y vino tinto.
  • Mango.
  • Cilantro.

Puerco:

  • Lomo de cerdo mechado con hoja santa, poblano y queso en una salsa de ciruela con aroma de chipotle.
  • Lomo de cerdo mechado con hoja santa, queso y pimiento en una salsa de naranja.
  • Lomo de cerdo mechado de ciruela pasa y frutas secas en una salsa de mango.

Filete:

  • Corazón de filete de res en su jugo con graybe.
  • Corazón de filete de res relleno de hoja santa, poblano y queso oaxaca en una salsa de elote al tequila.
  • Medallones de filete de res en una salsa de hongos finos y vino tinto.
  • Medallones de filete de res en una salsa de mostaza antigua.
  • Corazón de filete de res relleno de hoja santa y flor de calabaza en pimiento morrón.
  • Medallones de filete de res en salsa dragón.

Salmón:

  • Lomo de salmón en una salsa de alcaparra.
  • Lomo de salmón en una salsa ligera de pimientos.
  • Lomo de salmón a la mediterránea (con aceituna y jitomate).
  • Trucha salmonada a las hierbas finas.
 
 
     
 
 
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